4月17日は「なすび記念日」　七輪なすが好物

高森町に根子岳の伝説というのがあります

実家の猫もいつの間にか耳がちょっぴり切れていたので、きっと修行をしてきたんですね

ちなみに伝説通り、たまにネズミももとってきます

　

　

　

　

さて、本日4月17日は「なすび記念日」

「よ（4）い（1）な（7）す」と読む語呂合わせと、なすびが好物であった徳川家康の命日にちなんで「冬春なす主産県協議会」が制定しました

冬春なす主産県協議会を構成するのは
冬春なすの主産6県（高知園芸連・全農ふくれん（福岡）・熊本経済連・全農岡山・佐賀経済連・全農徳島）です

ナスはその成分の90％以上が水分ですが、コリンという機能性成分も含まれています

コリンは、血圧やコレステロールを下げる、動脈硬化を防ぐ、胃液の分泌を促す、肝臓の働きを良くするなどの作用が認められ、夏バテ防止の働きがあるようです

　

私が一番好きな野菜はなすです

七輪で焼いたなすが美味しいんですよね

こどもの頃、よく父が庭で焼いてくれていました

それをね、ポン酢でね食べるんです

　

全然関係ないですが、鮭とばって美味しいですね