ブログ

Blogブログ

  • 皆さんこんにちは!

    096k熊本歌劇団の佛田ひかりです!

    お陰様で定期公演も大盛況。応援や日々のメッセージ誠にありがとうございます!

    公演をやっておりますと「折角熊本に来たのであれば何か美味しいものを食べて帰りたい!のでいいお店があれば教えて!」と言われる機会が増えました。

    私も公演と共に、美味しい熊本の思い出も持って帰って頂きたいので…

    ばばん!!!「おススメご飯処ご紹介」!!!

    が、今回のテーマです。

    今回おススメいたしますのは…

    【桜庵】

    です!!桜庵さんは下通りアーケードから池田屋呉服店角を3号線方面へまがり直進250mほどの場所にある本格和食と会席料理のお店。

    今回は私佛田ひかりとTETOで取材に伺いました!どんな美味しいものがあるのか…ワクワクしながら足を進めますと…

    風格漂う店舗の入り口

    ふわりと現れたのは風格漂う桜庵さんの入り口。ちょっとした路地に面しているのですがここだけ空気がゆったり流れている感じがします。期待に胸躍らせそろりと暖簾をくぐると…

    細部までこだわり抜いた店内

    見てください…!この風流な店内を…!!きっと一緒に行ったお友達も恋人も「わぁ〜素敵〜〜」と言わせること間違いなしの品の良さ…大変美しいです。ここで既に心を奪われているTETOと佛田。

    金魚も涼しげにお客様をお出迎え
    一階はカウンター。落ち着いた空間ですね
    二階の個室に続く階段下の酒瓶も素敵

    私達は二階の個室に通して頂きました!二階に続くまでの道のりもとても趣があって素敵です…!柔らかな笑顔が印象的な女将さんが個室へ案内してくださいました。

    二階の個室。静かに自分達の時間を楽しめます

    基本的にコース料理のみの受付で事前予約必須の桜庵さん。私達も桜庵さんオススメの馬しゃぶコース(1人6000〜12000円、値段指定可)を頂きました。

    一品目【季節の前菜】

    華やか、艶やか、季節が薫る小鉢たち

    こちらの季節の前菜、どれも繊細な味わいで作り手の方々のこだわりをひしと感じます。帆立や蛸や海老、お肉やお野菜などバランス良く並んでおりお酒と共に少しずつ頂く時間はとても贅沢です。

    二品目【秋の茶碗蒸し】

    茶碗蒸しの中に豊かな秋の山が広がっているよう

    な、なんと…!こんなに華やかな茶碗蒸しは初めて見ました。少々炙られた鯖と銀杏、なめこと紅葉を象ったお麩が見事な秋を映し出しています…!とろりとしたお出汁は優しく上品な味わい、絶品です。何杯でも食べたい。

    三品目【お造り】

    昆布に巻かれた鰯は最早お醤油いらず

    これまた見目麗しいお造り。天草直送の海鮮を使用していますと女将さんが仰っていました。味も鮮度も抜群のお魚たちですが、特に「これぞ究極の和食!」と言わんばかりの昆布に巻かれた鰯は、しっかりと味がついておりそのまま頂きました。

    四品目【蓮根まんじゅう】

    蓮の葉に浮かぶ水のよう、揚げたてサクもち

    美味しすぎてびっくりしたのはこちらの「蓮根まんじゅう」。外側のサクッとした香ばしさと内側のもっちり感がたまらない一品。上には少し甘めのわさびとクコの実がのっており美味しさをより引き立たせるアクセントになっています!

    五品目【馬刺し】

    THE・熊本。馬刺しを食べずには帰れません
    お酒も入り、美しい馬刺しにメロメロTETO

    日本邸宅のお庭…?というほど風情たっぷりのこちらの馬刺し。柔らかな赤身と優しい脂のたてがみ、両方頂きました。柚子胡椒、しょうが、葱、みょうがなどを合わせお好みの味わいを探すのも馬刺しの楽しみの一つ。熊本に来たら絶対に食べたい一品です。非常に美味…

    六品目【馬しゃぶ】

    こちらの馬肉、生でも食べられるほど新鮮

    来ました…!私達がとても楽しみにしていた桜庵名物「馬しゃぶ」!!!

    ピリリと辛い馬しゃぶのお出汁はハラペーニョを使用している珍しいもの。このお出汁、天下一品。ふわりと漂う湯気からほんのりとした辛さが伝わります。

    たっぷりお野菜。自家農園の水前寺菜も使用

    生でも食べられる馬肉は柔らかくて美味しかった…でもやはりここはしゃぶしゃぶで!笑

    名物馬しゃぶにうっとり

    さっとピリ辛お出汁に潜らせた馬肉しゃぶしゃぶは絶品。このお味、本当に癖になります。馬肉の美味しさを青唐辛子が引き立たせており絶妙なハーモニー…!お野菜も勿論うまか〜箸が止まらない美味しさです!!!

    七品目【天麩羅と鯛の焼き物】

    サクサク季節の天麩羅
    ほんのり甘い鯛の焼き物

    もう美味しいしか言えなくなってきておりますが、本当にどれも美味しいんです…。揚げたての天麩羅は荒めの大粒のお塩で、鯛の焼き物は和製マッシュポテトと共に頂きます。上品な甘さが本当に美味…!あまりの美味しさに会話にも花が咲きます。

    八品目【〆の稲庭うどん】

    綺麗にスパッとしめてくれる稲庭うどん

    コース料理のラストはうどんで〆ます。コシのある稲庭うどんもまた、特製お出汁によく合うのです…。満たされてきた私たちのお腹を華麗にしめていってくれました笑

    以上がお料理内容です!こだわり抜かれた素晴らしい和食の数々に二人で感激いたしました。

    平成五年からこの場所で郷土料理の良さを伝え続ける桜庵さん。地元の野菜や天草直送の鮮魚を使い「地元の食材」にこだわる本格和食居酒屋です。

    今回お話を伺った女将の福嶋正美さんをはじめ、熊本生まれのスタッフさんだからこそ伝えられる熊本の質の高さを追求し続けていらっしゃいます。私達の取材にも快く対応してくださり、「熊本を盛り上げようとしてくれる気持ちが私達もうれしい」と温かなコメントを頂きました。

    常連さんの口コミが広がり大繁盛のお店は前日までの予約が必須とのこと。

    大切な方とゆっくり熊本の夜を過ごしたくなったら…是非、熊本の食がよりどりみどりの「桜庵」さんに足を運んでみては如何でしょうか?

    私達もまた美味しいお料理を頂きに伺います!桜庵さん、今回は誠にありがとうございました!

    取材:佛田ひかり・TETO

    《店舗情報》

    ●和食・会席「桜庵」

    ●〒860-0802 熊本県熊本市中央街2-1

    ●営業時間/17:30〜24:00(日・祝/〜23:00)

    ●ご予約 096-351-4992(コース予約は2名様より要予約)

    ●コース種類→季節の会席コース4000〜10000円/郷土料理コース5000〜12000円/馬しゃぶコース6000〜12000円

    ●店舗ホームページ http://sakuraan.balba.net/index.html

  • ついに、私のもとにやってまいりました。自己紹介バトンなるものが…!!!

    皆のを読んでいると色々知らなかった一面が見れてとても面白いですね✨私もよく「ひかりちゃん(ひーちゃん)ってギャップすごいよね」と言われます

    そんなわけなのでゆったり自己紹介していきたいと思います😌

    れっつごー

    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

    ★誕生日 2/8。28という数字に縁があります。意外ともうすぐでした…😳誕生日当日は毎年舞台やらでバタバタしていていつも忘れてしまいます😂ありがたし!

    ★出身地 熊本県熊本市!くまもと大好き!!!生まれ故郷の人や風景は私の原点です

    ★血液型 仲良くなった人には「Oでしょ?」って絶対言われる。えぇ、Oです

    ★星座 水瓶座。小さい頃は亀の星座だと思ってた🐢そういえば寝起きは亀に似てるとよく言われます

    ★職業 表現者

    ★長所 自然を愛する心

    ★短所 圧倒的な機械の弱さ

    ★身長 161cm

    ★視力 多分コンタクトと眼鏡を無くしたらマンホールとかに落ちるレベルで悪い

    ★性格 真面目な気まぐれ

    ★趣味 踊ること、読書、海外旅行、ものづくり(ハンドメイドアクセサリー、江戸切子、陶芸、紙漉き、シルバークレイ、手芸などなんでも好き)

    ★特技 三点倒立

    ★資格

    ・2014年度ミス日芸コンテストグランプリ&「四月は君の嘘」賞W受賞

    ・「西武鉄道GAKUSEIBU」江古田駅イメージモデルグランプリ

    ・「All Japan Dance Festival-KOBE」特別賞

    ・「練馬警察署一日署長」就任

    ・「江古田駅一日駅長」就任

    ・日本大学芸術学部演劇学科を首席卒業、優等賞を受賞

    ・「2018 ミス日本酒 熊本代表」

    私は資格という資格がないので代わりに今みでに頂いた賞などを。。これから更に頑張ります😭

    ★今までやったことがあること

    ミュージカル/ダンス全般(コンテンポラリー、クラシックバレエ、HIPHOP、モダン、JAZZ、タップ、シアター、社交ダンス、ZUMBA、日本舞踊、東洋舞踊などなど…)/

    歌(ミュージカル歌曲、イタリア歌曲、オペラ、コンコーネ・コールユーブンゲンなどの声楽的なもの)/

    スケート/絵画(美術部部長とかしてました)/世界各地のディズニー巡り(あともう少しで制覇!)

    ★好きな食べ物 親子丼、品川巻、梅、昆布

    ★苦手な食べ物 パクチー

    ★好きな動物 全ての赤ちゃん

    ★好きな場所 家、エキゾチックな建築物、空が広いところ、ルミネtheよしもと

    ★好きな音楽 キングヌー/アリス・フランシス/大橋トリオ/三宅純/コシュニエ/big bad voodoo daddy/アンサリー/久石譲/葉加瀬太郎

    ★好きなスポーツ ダンス💃(または身一つのもの)

    ★好きなアニメ 進撃の巨人/約束のネバーランド/BEASTARS/ヴァイオレット・エヴァーガーデン/AKIRA/パプリカ/僕だけがいない街/千年女優/天使のたまご/エヴァンゲリオン/昔の東映アニメーション(白蛇伝、西遊記、シンドバッドとか…)/ニモ(リトル・ニモの方)

    アニメめちゃくちゃ見ます。おススメあれば教えてください。

    ★行きたい場所 ウズベキスタンのサマルカンド、ドバイ、マカオ、マレーシア

    ★明日の予定 車の運転練習!!!!

    ★自分を変えた作品 火の鳥(手塚治虫先生の作品全て)

    ★自分の原点 家族

    ★尊敬している芸人さん(敬称略)

    ・トンツカタン(森本さんが本当に大好き)

    ・フワちゃん

    ・ニューヨーク

    ・しゃかりき

    ・劇団ひとり

    ・バカリズム

    ・東京03

    ・銀シャリ

    ・学天即

    ・ダンビラムーチョ

    ・見取り図

    ・祇園

    ・アキナと和牛とアインシュタイン

    ・かまいたち

    ・ラフレクラン

    ・南海キャンディーズ

    ・みんなのたかみち

    ・ジェラードン

    ・すがこ

    ・ランジャタイ

    お笑い大好きです。芸人さんはもう全員かっこいい。生き様がかっこいい…

    ★最後に一言

    すごく色々考えながら、懐かしみながら書かせて頂きました😌最後まで読んでくださりありがとうございます!

    いつも応援、コメントも本当にありがとうございます!!!!沢山の言葉を頂けると、とてもとても励みになります!!!

    これからも私の色々な一面を知ってほしいので是非とも宜しくお願いします✨

    次はてとちゃんどうぞ

  • 明けましておめでとうございます!

    佛田ひかりです!

    2021年の幕開けとともに、096k公式ブログを始めさせて頂きました。こちらでは私らしくゆっくりと、お話させてもらえればと思います。

    2020年、皆様如何でしたでしょうか?

    私にとってはこれまでにないチャレンジ。今までの人生観も概念もひっくり返ったような、新しい世界を垣間見た一年になりました。

    色々な世界の常識が変わり、自身の環境も変わり、激しく心が動いた昨年。人間らしい色んな感情が溢れました。

    でも間違いなく、その溢れた感情が忘れる事のない大切な時間へと私を繋げてくれたのも確かだと思います。

    人との繋がり

    時間との繋がり

    自然との繋がり

    全てがどこかで繋がっていて、一瞬一瞬をひたすらに生きていて、その連続で

    当たり前ではないその一瞬をずっと探し続けているのだと思います。

    2021年は日々を丁寧に大切に、感謝を身体を通して伝えられるだけ伝えて、自分を超える一年にしたいです!

    どうぞ皆さま、こんな私ですが応援何卒宜しくお願い致します!明るい輪が繋がるよう、歓び多き一年にいたしましょう✨

    こらからどうぞよろしくお願いいたします!!いつか直接お礼を言わせてくださいね!お会いできる日を楽しみに…☺️

    親子丼の大好きな佛田ひかり(*´-`)