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久しぶりのブログ更新です 🙂

さて、只今絶賛『096kグルメブログ』企画が進行しております！

この企画は096k熊本歌劇団のメンバーが2人一組になって、熊本の美味しいお店を紹介していく企画です 🙂

今回、私がご一緒するのは096k熊本歌劇団・定期公演「舞台 前田慶次かぶき旅〜肥後の虎・加藤清正 編〜」で主役、前田慶次を演じる…

096k”イケメン担当”な菅井育美さん！

菅井さんと共に熊本の美味しいお店を見つけ、ご紹介します！

ディナーで熊本グルメもいいけど、公演後の余韻に浸りながら、オシャレな隠れ家のようなカフェでお腹を満たすのはいかがでしょう？

ということでまず今回の記事でご紹介させていただくのはこちら！

熊本市「WHITE MODE CAFE」店舗外観・内観

『WHITE MODE CAFE』さんです！

こちらは上通り路地を入ってすぐの、大きな和風の門が輝く３つ星ホテル「和数奇 司館」の1階に当たる場所にあるオシャレなカフェとなっております！

ここ、ちょっとしたアーケードみたいになってるんですが…他にも数店飲食店があり、またブティックや服屋さんなどが入っていて、このロケーションも楽しめます 🙂

【WHITE MODE CAFE】店内はこんな感じ。「隠れ家カフェ」の異名をとるだけあって、シンプルだけどこだわりを感じるオシャレな内装。

これは…企画のおかげで早速、雰囲気のある写真映えなカフェを見つけた気がします…

写真の通り、店内にはエスプレッソマシーンやコーヒードリッパー、お抹茶の道具なんかもあって、なんだか本格的…これはお食事も期待大…！

【取材レポ】熊本市WHITE MODE CAFEでお食事！

それではさっそく、WHITE MODE CAFEさんでご飯を食べていきましょう。

今回は

• ブルーベリーソーダ&レモネードソーダ
• スモークサーモンとクリームチーズのブルスケッタ
• タルタルスープのチキン南蛮
• 本格グリーンカレー
• ムール貝の白ワイン蒸し
• （デザート）自家製バスクチーズケーキ

を頂きました！順にご紹介していきます。

ブルーベリーソーダ&レモネードソーダ

まずお願いしたのがこちら！

左がブルーベリーソーダ、右がレモネードソーダ：各¥450(税込)です。

ブルーベリーソーダにはブルーベリー果実がそのままたくさん入っていて、シロップかのような濃いブルーベリーの風味と甘さがポイント！

レモネードソーダは、その場でレモンを搾って作ってくださいました（！）。

そしてレモネードソーダには「はちみつ」もIN！

新鮮＆フレッシュなレモンの酸味が、甘〜いはちみつととっても合うんです。お互いの良いところを高めあったこの一杯、さっぱり＆フルーティな甘さが決め手です！

取材中の様子。

これは「ドリンクのはちみつレモンみたい！」と笑顔で教えてくれる育美さん。たしかに似てる…！

どちらも可愛い写真映えなドリンクです✨

スモークサーモンとクリームチーズのブルスケッタ

そんなドリンクと一緒に頂くのは、スモークサーモンとクリームチーズのブルスケッタ：¥650(税込)。

もともとイタリアの軽食として知られるブルスケッタ。

見た目も鮮やかですね！

スモークサーモンの芳醇＆スモーキーな風味とクリームチーズの濃厚な味わいが…お酒と合いそう…！！！

そして忘れてはならないのがオリーブ＆新鮮フレッシュな玉ねぎ！

いいアクセントになって、飽きの来ない味となっております！

ますは空腹を満したい！という方にはコレかもしれない。

タルタルスープのチキン南蛮

続いてはこちら。一人でお店を営業されているWHITE MODE CAFE代表・坂本さんオススメの逸品。

タルタルスープのチキン南蛮：¥800(税込)。

メニュー表には「チキン南蛮」とだけしか書いてなかったので、最初にこのビジュアルを見たときは（良い意味で）驚きました！

これ、タルタルソースがシャバシャバのスープなんです！

そして、注文されてからソースを作っていくという、こだわり！

お肉の衣に絡んだ甘酸っぱい南蛮ソースと濃厚なタルタルソースならぬ、タルタルスープ。

でも風味は濃厚で…これが濃い味好きはたまらないんです！

「これは白ご飯に合うやつ！」という思考になるくらい濃くて美味しい。

そして、お肉が大きくてボリューム満点！女性ならこれだけでお腹いっぱいになれるかもしれない…

しかし、今回私たち取材チームは2人でお邪魔しているのです…力を合わせてもう一品いきます！

本格グリーンカレー

それがこちら！もう一つのオススメにして、お店の堂々NO.1メニュー。

（実はこのメニュー、取材前にオススメ情報として外部から情報を頂いておりました…！詳細はこの後！）

本格グリーンカレー：¥800(税込)。

実はこの日、WHITE MODE CAFEさんに取材でお伺いする前に別件で違うお店へ行ったんですが、そのお店の方が「WHITE MODE CAFEのグリーンカレーは美味しいよ、味変の柚子胡椒がまろやかに感じるほどには辛いけど、オススメだよ」

と仰っていて、気になってたんです。

そんなカレー好きな方がオススメするこちらのグリーンカレーは、ココナッツ弱め・鶏の旨みたっぷりのルーが人気の秘密。

存在感たっぷりのゴロゴロ野菜が、見た目にも鮮やかで美味しそう…！

私は辛いのが苦手なので、育美さんに食レポを…

ふーふーしてるの可愛い。

育美さん「あっ、後から辛さが来るわ！辛いけど、美味しいよ！」

美味しいと聞くとつい挑戦したくなる私。ちょっとだけルーを味見。

え、あ、美味し…辛っ！！！ハッ辛い！！けどカレーのスパイスは感じるよ、でも辛いっ！！

私は刺激にめっぽう弱いので、箸先にちょんっくらいでこれでした。

辛いもの好きにはたまらないこの辛さ！ぜひ試してみて頂きたい逸品です！

実際に取材して分かったこととして、いま現在は味変の柚子胡椒は出していらっしゃらないとのことでした。

ただ「柚子胡椒に変わる、今のオススメ味変はなんですか？」とお伺いすると、「クリーム」と仰っていたので…

辛いのが苦手な方はクリームをお願いすると、まろやかになって食べられるかも！ 🙂

ムール貝の白ワイン蒸し

さてさて今回の取材はこれだけでは終わらず、お酒のアテ大好き人間な私はこちらを頼んでしまった…

ムール貝の白ワイン蒸し：¥700(税込)。

注文してから作っていただいたので、白ワインで蒸したできたてのふわふわな身をほふほふしながら頬張りました！

アサリとムール貝の旨味もしっかりと感じる…これはお酒が美味しく飲めるやつや…

そして、途中からレモンをかけてさっぱりと！最後の最後までおいしかった！

自家製バスクチーズケーキ

そして、本日の締めは、こちらも人気メニュー！

自家製バスクチーズケーキ：¥600(税込)。

こちらは、「そのままでもいいけど、岩塩と食べるのがオススメ」ということで、そのままと、岩塩をつけてとで味わうことに。

ぜったい美味しいやつや…

その結果は…

はい。この表情で察してください。

結果：めちゃくちゃ美味しい…

岩塩のガリッとした食感のアクセントとまろやかな塩味が、チーズケーキのトロッとした滑らかさと爽やかな甘さをより引き立てて、とても美味しいのです！

間違った…ここはコーヒー頼んどけば良かった…と後悔するくらいにはコーヒーと合いそう！！

そして、焦がした表面の「おいしい苦味」がまた、チーズケーキの濃厚な味を際立たせてくれる…これは絶対食べてほしい！！

こちらのチーズケーキは、ドリンクとのセットで¥1000。更にテイクアウトも可能ということです。

【藤堂の取材メモ】熊本市WHITE MODE CAFE。お店のこだわりは？

そんなこちらの【WHITE MODE CAFE】さんで、お店の方にインタビューさせていただきました。

WHITE MODE CAFEは、2014年に三年坂からスタートしたそう。

その当時はブライダルの仕事もされていた女性オーナーさんが、かねてより夢だったら「カフェを結婚式の二次会に使いたい」という想いで始めたそう。

店名の”WHITE”は「何色にも染まれるという意味を込めて」ということで命名されたということでした。

その後、2016年春のあの地震による被害を経て、三年坂の店舗から今の上通りに移転し再開。

今は、元々お店で働いていて、当時から色々と任されていたという現オーナーの坂本さんが、引き継ぐ形で経営をしているのだそう。

前の女性オーナーさんのこだわったオシャレな雰囲気と内装は、結婚式のドレスでも華やかに楽しめるようになのかな！と妙に納得してしまいました、笑

因みに、現オーナーの坂本さんは私達とほとんど同年代の方で、こんなご時世にも負けず、お店を一人で営業されていて、本当にすごいなと尊敬しました。

坂本さんは「イタリアンが好きで、お客様の予算に合わせて、メニューにはない料理やコースも作ります、そっちのほうが得意です」と笑顔で話してくださいました。

あ！ここで重要な情報があります！！

今回、取材アポと予約を取るときに「3000円コース」という文字があり、ガッチガチのコース料理が来るのでは…？と恐怖していたのですが…実際にはそういうことではなく、気軽に飲んで食べて楽しめるコースです、と教えていただきました。

ふらっと飲みに行く常連さんなんかはこういう方が多いそうです。

またお客さんは「初めての方は若い女性の方も多いですが、常連さんは、年齢も性別も幅広いですね」とのことで、常連さんにも愛される、初めての方でも入りやすいお店でした。

そんな坂本さんは私達の取材にも気さくに応じていただき、これまでのお店のことや、今現在のこのコロナでのことまで真正面からお答えいただきました。

この場をお借りして、改めてお礼を申し上げます。ありがとうございました！

【感謝】WHITE MODE CAFE様に096k熊本歌劇団のフライヤーを置いていただきました！

今回「096k熊本歌劇団」のフライヤーを置いてほしい！置かせてください！とお願いすると…笑顔で受け取って頂き、なんとご一緒に写真撮影もしていただきました！

（私達がめちゃくちゃ巨人みたいになってますが、お店の名前も入れてもらうため、坂本さんのご配慮でしゃがんでいただいきました！）

何から何まで、ご協力いただき、本当にありがとうございます。

【編集後記】さいごに

取材当時は、営業時間自粛要請を受け、20時までの営業でしたが、本来は24時まで営業しているようなので、是非行ってみてください！！

今回は素敵なお店を取材・ご紹介させていただき、本当にありがとうございました！

今度は、バスクチーズケーキとともにコーヒーを楽しむため、またお伺いします！

この日の素敵なお店と坂本さんとの出会いに盛大に感謝！

私達も、このご時世に負けない強い気持ちで、初めましての方から、常連の方まで、幅広く愛されるようなれるよう、日々の稽古に本番に、頑張るぞぉ〜！

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熊本市の隠れ家カフェ【WHITE MODE CAFE】お店情報

所在地　熊本県熊本市中央区上通町７−３５ 熊本和数奇司館1F-B

TEL　050-5815-6714

営業時間　CAFE LUNCH TIME 12:00~15:00 / BAR DINNER TIME 18:00~

駐車場　お店にお問い合わせください

Instagram　https://instagram.com/whitemodecafe

先日の稽古で、講師の佐々木さんから

「好きな数字、順番に言っていけ」

と言われたので、私は咄嗟に強く浮かんだ数字を言いました。

それが『8』。

そして、稽古後半にメモして、と各々お言葉を頂きました。

私が選んだ8は、

『あなたのおかげです。』

今の自分にすごくスッと入ってきた言葉でした。

この言葉は私自身にだけではなくて、

私の周りにいる人達に送る言葉でもあると思うんです。

家族や友人、096kのメンバーにスタッフさん、講師の方々、そして私を応援してくれてる、関わってくださっている皆さんに。

『いつもありがとうございます。

私がここにいれるのは、あなたのおかげです。

これからも宜しくお願いします。』

素敵な言葉を頂いたので、

これからもこの言葉を大切に、無限大に精進していきます😇

今日の高森町はどうやらいつもより暖かいようで

お昼間雪が溶けて、水がポタポタ屋根から滴っておりました。

一番びっくりしたのが

稽古中、換気のために開けてたドアの向こう(お外)に蜃気楼が見えました！！

私だけかもしれないけど…((

乱視なのかもしれないけど…((

蜃気楼なんて夏にしか見ないイメージだったので、びっくり！

高森町では色んな気候を感じられて毎日飽きないです😇

今日から明日にかけてはまた雪みたいなので、また違う高森町を楽しめそうです🏔

今日は、午前中に用事を済ませて

午後からは部屋におこもりしてました。

おこもりの機会で、最近できていなかったお絵かきをしました！

久しぶりに書くとやっぱり感覚忘れてたし、絵柄がちょっと変わってて取っ掛かりに苦戦しました😭

けど、ちょっとずつ感覚が戻ってきたら理想的な絵がかけるようになってきて、結局よるご飯までずっと書いてました…

調子良いとついつい楽しくなって集中しちゃうし、出来ちゃいますね…

下書きしかかけてないので、ちょっとずつ進めていきます〜💪

今日は自分ができる事がたくさん増えている！と感じました。

自分の成長ももちろんだけど、メンバーの皆もできる事が増えていて、とても感動してます！

それと同時に私ができない事をひょいっと皆がやれるので悔しかったりもします…🤔

でも、それが楽しかったり、面白かったり、頑張る糧になったり…

仲間っていいなぁ…って改めて思いました。

明日はお休み、明後日から頑張るぞぉ〜〜〜〜！💪💪💪

今日はワタシ的2021年初雪！な気がします

そんな今日は雪かきのをりおちゃんとまーちゃんとスタッフさんと一緒にしました〜

雪かきが楽しくなってしまい、雪遊びしてしまった…

そして、錬成したのがコチラ。

夕方ご飯に向かう時に気づいてくれたメンバーが写真撮ってくれたりもして嬉しかったなぁ〜

次は違う雪遊びを考えよう…🤔

福岡と関西ではこんなに積もったとこ見たことないので、考えるのも楽しいです😇

本日から稽古再開！

新年早々張り切り過ぎて身体がどっと疲れている気がします😌💦

そんな疲れに、皆が差し入れしてくれた地方のお土産が効きます…

たくさんありすぎて今日だけでは食べ切れないので、数日に分けて食べようと思います🥰

明日も頑張るぞ〜💪💪

〜なみえさんから頂いた推しのクッキー(名探偵コナンの世良真純)と嬉しそうに写るヲタクの図を添えて〜

長かったお正月休みも明日で最後です。

そして、明日中には高森へもどります😌

実家を堪能できるのも今日までかぁ…

ということで、実家の犬猫を堪能して帰ります😇

今夜は家族で【逃走中】を見てたんですが、やっぱり「頑張ってる人」っていいですね…カッコイイ…

私頑張ってる人見るとすぐ応援したくなるので、ずっと「あああ頑張ってえええ」って終始叫びながら見ちゃいました😳

誰かのために頑張ってる姿がカッコよすぎて目が離せなかった…なんなら泣きそうだった…

私も誰かのために頑張りたいなぁ〜、カッコイイ人間になりたいなぁ〜って思った本日でした…

🎍新年明けましておめでとうございます🎍

2020年では、皆さんはもちろんですが、家族や友達、仲間達…とたくさんの方々の応援のおかげで、楽しく元気に一年を過ごすことができました😌✨

2020年よりも更にパワーアップ出来るよう、日々自分の在り方を見つめ、感謝を忘れずに健康第一！で一年楽しみたいと思います💪

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そんなおめでたい本日より、私達【096k熊本歌劇団】の個人ブログが更新されるんです〜ン🙌🙌

もちろん、私 【肥山文香】 も更新していきます💪💪

今年の【096k熊本歌劇団】は新年からたッくさん活動していきますよォッ！

2021年は更に更に全力で駆け抜けて行きますので、皆様ついて来て下さいね〜💨💨💨

これからも【096k熊本歌劇団】、そして【肥山文香】をどうぞ暖かく見守って、応援してくださいな！

『今年も楽しんで！全力投球！！』