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香りしいたけ味しめじ?

2021.02.24 菅井 育美の公式ブログ

やほやほ。

今日はしいたけについて。

私、キノコの中で1番好きなのが多分椎茸なんだけどさ

今日の夜ご飯では、メンバーのさゆきちゃんのお爺ちゃんからの差し入れでたくさんのりっぱなしいたけがどっさり入った水炊き鍋をいただきました✨

写真撮るの忘れちゃったわ。。。

ごめんなさい。

あの香りと肉厚感が好きなんだよねえ。

母がキノコ好きだったから、実家の食卓ではしょっちゅうきのこが出てた気がする。

香りしいたけ味しめじ。

だと思ってたんだけどさ、あれ?

香りまつたけ?かな?ん??

ってなって調べてみたら、

同じく椎茸だと思ってた人多そうでした。

どっちだかわかってない人、日本に半々くらいいそうだなって思った笑

ほんでさ、

香り松茸味しめじのしめじって、スーパーに売ってる普通のしめじじゃないらしいよ!

『 香り松茸 味しめじ 』と言われる「シメジ」は

分類学上の『 ホンシメジ 』のこと


そして「 しめじ 」の名前で流通してるも多くは


「 ヒラタケ 」の種菌を栽培した物(=商品名「 シメジ 」)


「 本しめじ 」という商品名で流通しているのは


分類学上の「 ぶなしめじ 」の種菌を

栽培したものだというそうです

知らなかったーーー!!!

私たちが普段スーパーで買って食べていたシメジはシメジじゃなくてヒラタケだったのか!!

なんか、そんな関係ないけどなんかショック笑

みんなも驚いてたら

本物の味しめじの「本しめじ」

改めて食べてみようね😂

今日はここまで。

ほんじゃまたない。