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こんばんは、096k熊本歌劇団の上琴絵です
先日、096区最寄りのコンビニに行くと、北斗の拳とれいざんのコラボ商品、その名も「レイ斬」に出会いました
さすが山村酒造さんがあり、096kがある高森町
コンビニも個性出してきていますね
そういうコンビニ好感度高いですよ
良いですね
「レイ斬」気になる方は、オンラインショップもありますので、チェックしてみてくださいね
http://shop.reizan.com/smartphone/
さて、本日10月26日は「青汁の日」
「10」をアルファベットの「IO」に見たてて「青」と読み、「26」を「汁」と読む語呂合わせから、株式会社アサヒ緑健が制定しました
多くの人に青汁で健康になってもらうことを目的とした記念日です
語呂合わせ、ちょっと強引じゃないですかね
この感じ久しぶりです
でも青汁、美味しいから良しとします
青汁は青汁だけで飲むのも好きですが、牛乳や豆乳、ヨーグルトに混ぜ流のも良いですね
基本的に混ぜたがりなのでね
混ぜるな危険も混ぜたくなっちゃいます
でもビビりなので混ぜたことがありません
ところで、さっきルームメイトのといでぃと、飛ぶならどうやって飛びたいかという話になりました
選択肢としては
飛行機に乗る、羽根を生やす、超ジャンプ、足からジェット噴射などがあります
といでぃは羽根が欲しいそう
良い選択ですね
私は超ジャンプも捨てがたい
カードキャプターさくらで例えるならば、フライかジャンプって事ですね
高層ビルに屋上をぴょんぴょん飛んで移動するのって憧れるんですよねぇ
でも大空を羽ばたくのも良い
それぞれのデメリットとしては、ジャンプの場合は足場がないと無理
海上なんてもってのほかですね
フライの場合は羽根の分自分の横幅が増えるってことですね
きっといけると思った隙間に羽根が当たってしまいます
私は現段階でも、いけると思った隙間や、柱なんかに肩をぶつけがちです
多分自分の幅を理解できていないんです
羽根なんて生やした日には、飛び立つのも一苦労だと思います
ということで、私はジャンプ派ですね
いつかジャンプがつかえるようになった時、着地で足の骨がいってしまわないように足を鍛えておかなければです
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こんにちはTETOです！
今日は熊本の美味しいグルメを紹介します！
この企画は、只今公演中の
『舞台 前田慶次かぶき旅 ～肥後の虎 加藤清正編～』
を見に来て頂いた方へ、熊本に来たならば是非！
と言うお店をご紹介したく
メンバーそれぞれが美味しいと思うお店へ取材をしに
行ってきました！！
もちろん熊本へ観光にいらっしゃった方も
ここでしか食べられないものを紹介しているので
是非参考にしてみてください！
今回メンバーのひーちゃんと（佛田ひかり）お邪魔したのは
馬刺しとお肉が絶品の
『グルマン 三年坂 』さん！
サクラマチクマモト方面から
下通りを歩いて
Swissさんを右に曲がると
馬トロ丼！！！
響から何から美味しそうな看板だ！！
少し歩くと右手に見えます
少し奥まったところですが
とても美味しそうな看板が誘導してくれるので
誘惑されるままついて行ってください。
さあ！入ってみましょう！！
店内は落ち着く大人な空間
ワクワクしますね
ランチのメニューはコチラ👇
赤い文字が人気のオススメメニューだそうです！
ひーちゃんは①名物 グルマン丼を！
TETOは⑩プレミアム熊本肉丼を！
① 名物グルマン丼
熊本牛と言えばあか牛！
あか牛丼とか聞いたことありませんか？
あっさりとした脂で柔らかくジューシー
そんなあか牛の肩ロースのステーキと
熊本といえば、、、馬！馬刺し！
生肉をフレーク状にして凍らせた馬トロフレーク
その馬トロフレークが温かいご飯で
少しづつ溶けていって
口の中に甘みが広がるんです、、、
思い出しただけでヨダレが
なんで味を知っているのかって？
こちらを見ればわかります。
じゃん！！！
⑩プレミアム熊本肉丼
何がプレミアムかというと
熊本の美味しいお肉
牛、豚、鳥、馬
全部乗せです！！！
もうこれ1杯で全部堪能出来ちゃうんです！
なんて贅沢！
真ん中が馬トロフレーク
右手に見えますのが熊本の鳥、天草大王 ももの部位
手前があか牛のロース ステーキ
左が火の本豚
奥が和牛ローストビーフ （あか牛）
柔らかい！美味しい！なにこれ！美味しい！
のエンドレスでした
そしてお米も熊本の山都町のお米を使われていて
またお肉と合う！！お肉とご飯。最強ですよね。
それぞれ肉の良さが全面に出た
熊本を一周した気持ちになれる
大大大満足などんぶりです！！
丼にかける用のタレが三つありまして
ニラ醤油
にんにくポン酢
バーベキュー
どれも美味しいんですが
お肉の種類によってかけ分けるとより美味しいです
皆さん好きな組み合わせを見つけてみてください！
お気づきの方もいらっしゃると思うのですが、
なんと、、店長様がご厚意で
馬刺しを出してくださいました！！
ここグルマンさんでの1番のこだわり
馬刺し
この分厚さ
生まれて初めてです
自分で買って食べる馬刺しは
冷凍していて少しシャリっとしてたり
薄切りのイメージなんですが
こちらの馬刺し
しっかり解凍されていてこの分厚さ！ま、真逆だ、、
先に口にしたひーちゃんが
？！
え？
お布団？
と言っていて
何を言ってるんだと口に入れたら
お布団！！！
なんと言いますか、ふっかふかなんです
どういうこと？！と思うかもしれませんが
食べてみたらわかります。
甘みのある脂で、でもしつこくなくて
しっかり解凍されているため
舌触りが凄くいいんです
正直こんな美味しい馬刺しを食べたのは初めてです。
そしてそんな馬刺しのお土産だって買えちゃいます
このご時世
テイクアウトもできちゃいます！
創業からのお話をお伺いした所
創業当時のメニューは10%程しか残っていないとの事
観光の方やお客様のニーズにあわせて
どんどん進化させて今のメニューがあるそうです
これからも時代の流れに合わせて
熊本と一緒に 進化していくグルマンさん
せっかく熊本に来たなら
本当に美味しいものを適正価格で
という店長さんのこだわりと
熊本への気持ちが伝わる
とても美味しい時間でした。
お忙しい中取材を受けて下さりありがとうございました！
気さくに時折冗談を交えながらお話をして下さった店長の中村さんと一緒にパシャリ📸
グルマンさんには 系列店で
『焼き鳥 いっぴん』さんというお店もあります！
私もまだ行ったたことはないので今度ぜひそちらにも
美味しい時間を求めに行きたいと思います！
基本情報
住所：熊本県熊本市中央区安政町5-6 SKYビル 1F
営業時間：月～土、祝日、祝前日: 11:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30） 日: 11:00～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:30）
11:00からずっと丼や御膳もたべれます。通常営業11:00～23:00（日曜日営業中11:00～21:00まで！）
14日まで営業時間短縮要請に伴い営業時間を短縮し営業致しております。
電話番号：096-321-6200
系列店 ：焼き鳥いっぴん
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096k熊本歌劇団の窪田莉緒です♪
🍽我々096kが紹介するグルメブログ企画🥢
私たちメンバーが、熊本ならではの美味しいグルメをご紹介させていただきます✨
今回は楠野栞那ちゃんとお邪魔させていただきました！
馬肉郷土料理 けんぞう さんをご紹介させてください！！
熊本名物の”馬刺し”を始め、からし蓮根、一文字ぐるぐるといった郷土料理、地魚料理、球磨焼酎、地酒などの熊本の食を上質食材でお届けしてくださいます。
店主の、小島賢三 さん
今年の9月で創業20周年を迎えられます㊗️
今回お忙しい中、取材を受けてくださったとても優しい方です🙇♀️
カウンター席とテーブル席があり、今回はカウンター席でお食事させていただきました。
けんぞうさんのこだわりは、やっぱり上質な馬肉✨
家庭では食べれないような、ワンランク上の味！
県民の方もまた違う味が食べられるようにと、こだわっていらっしゃいます！！
本当に今までの馬肉とは違うんです！？
お料理のご紹介いきますよ！！
まずはお通しの煮物。
ここにも馬肉が入ってるんです😭✨
大根、揚げ出し豆腐、馬肉と、シンプルに見えますがここからもうすごいんです！！
お肉の旨味を生かしたスープに具材がしっかり染みていて、コリコリとした馬肉の食感を楽しみながらいただけます。
馬刺しです！！
見てくださいの霜降り✨
お皿の横には生姜とニンニクが乗っています！
馬肉の歯応えはありますが、口の中でトロッととろける柔らかさ…💕
2人とも終始笑顔が止まりませんでした☺️
私今回衝撃的だったのが、お塩で食べる馬刺しです。
醤油の時との甘さの引き立ち方が全然違うんです。
私オススメお塩かもです😳
お次は、タン刺し！！
馬刺しよりも歯応えがありますが、噛めば噛むほど甘さが広がる極上のお味です🤤
この脂が全然くどくないんです。
包み込んでくれるようなまろやかさです！
見てください。この光沢✨
馬にぎりはもう、すごすぎでした。
酢飯と馬刺しの最高マッチです。
甘さ、食感、風味全てにおいて最強コラボです。
この味は忘れられません😭
そしてこちら、馬汁です！！
これは本当に美味しすぎました。
馬肉からでる旨味出しはサラッとしていて、具だくさんにも関わらず、具材の味とお味噌が喧嘩せずに際立っている心温まる一品。
締めとしても最高です👏
最初から最後まで、馬肉を思い切り堪能できて、一品一品がこだわり抜かれた贅沢なお料理です。
コロナ禍で厳しい世の中ではありますが、店主の賢三さんは、今の時期をマイナスではなくプラスに変えて、リセットして、また一から熊本の良さを少しずつわかってもらえるように頑張って行きたいと仰ってくださいました。
九州の中でも、海も山のもの味わえる場所です！！
そして私たち096k熊本歌劇団もあります🌸
これからもどんどん進化していく熊本に、ぜひにいらしてください🏯
【店舗情報】
馬肉郷土料理 けんぞう
・住所 〒860-0807
熊本県熊本市中央区下通り一丁目八-二十四七光ビル地下
・電話 096-356-8775
・営業時間 17:00〜23:00
・定休日 日曜日
・ウェブサイト
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久しぶりのブログ更新です 🙂
さて、只今絶賛『096kグルメブログ』企画が進行しております！
この企画は096k熊本歌劇団のメンバーが2人一組になって、熊本の美味しいお店を紹介していく企画です 🙂
今回、私がご一緒するのは096k熊本歌劇団・定期公演「舞台 前田慶次かぶき旅〜肥後の虎・加藤清正 編〜」で主役、前田慶次を演じる…
096k”イケメン担当”な菅井育美さん！
菅井さんと共に熊本の美味しいお店を見つけ、ご紹介します！
ディナーで熊本グルメもいいけど、公演後の余韻に浸りながら、オシャレな隠れ家のようなカフェでお腹を満たすのはいかがでしょう？
ということでまず今回の記事でご紹介させていただくのはこちら！
熊本市「WHITE MODE CAFE」店舗外観・内観
『WHITE MODE CAFE』さんです！
こちらは上通り路地を入ってすぐの、大きな和風の門が輝く３つ星ホテル「和数奇 司館」の1階に当たる場所にあるオシャレなカフェとなっております！
ここ、ちょっとしたアーケードみたいになってるんですが…他にも数店飲食店があり、またブティックや服屋さんなどが入っていて、このロケーションも楽しめます 🙂
【WHITE MODE CAFE】店内はこんな感じ。「隠れ家カフェ」の異名をとるだけあって、シンプルだけどこだわりを感じるオシャレな内装。
これは…企画のおかげで早速、雰囲気のある写真映えなカフェを見つけた気がします…
写真の通り、店内にはエスプレッソマシーンやコーヒードリッパー、お抹茶の道具なんかもあって、なんだか本格的…これはお食事も期待大…！
【取材レポ】熊本市WHITE MODE CAFEでお食事！
それではさっそく、WHITE MODE CAFEさんでご飯を食べていきましょう。
今回は
- ブルーベリーソーダ&レモネードソーダ
- スモークサーモンとクリームチーズのブルスケッタ
- タルタルスープのチキン南蛮
- 本格グリーンカレー
- ムール貝の白ワイン蒸し
- （デザート）自家製バスクチーズケーキ
を頂きました！順にご紹介していきます。
ブルーベリーソーダ&レモネードソーダ
まずお願いしたのがこちら！
左がブルーベリーソーダ、右がレモネードソーダ：各¥450(税込)です。
ブルーベリーソーダにはブルーベリー果実がそのままたくさん入っていて、シロップかのような濃いブルーベリーの風味と甘さがポイント！
レモネードソーダは、その場でレモンを搾って作ってくださいました（！）。
そしてレモネードソーダには「はちみつ」もIN！
新鮮＆フレッシュなレモンの酸味が、甘〜いはちみつととっても合うんです。お互いの良いところを高めあったこの一杯、さっぱり＆フルーティな甘さが決め手です！
取材中の様子。
これは「ドリンクのはちみつレモンみたい！」と笑顔で教えてくれる育美さん。たしかに似てる…！
どちらも可愛い写真映えなドリンクです✨
スモークサーモンとクリームチーズのブルスケッタ
そんなドリンクと一緒に頂くのは、スモークサーモンとクリームチーズのブルスケッタ：¥650(税込)。
もともとイタリアの軽食として知られるブルスケッタ。
見た目も鮮やかですね！
スモークサーモンの芳醇＆スモーキーな風味とクリームチーズの濃厚な味わいが…お酒と合いそう…！！！
そして忘れてはならないのがオリーブ＆新鮮フレッシュな玉ねぎ！
いいアクセントになって、飽きの来ない味となっております！
ますは空腹を満したい！という方にはコレかもしれない。
タルタルスープのチキン南蛮
続いてはこちら。一人でお店を営業されているWHITE MODE CAFE代表・坂本さんオススメの逸品。
タルタルスープのチキン南蛮：¥800(税込)。
メニュー表には「チキン南蛮」とだけしか書いてなかったので、最初にこのビジュアルを見たときは（良い意味で）驚きました！
これ、タルタルソースがシャバシャバのスープなんです！
そして、注文されてからソースを作っていくという、こだわり！
お肉の衣に絡んだ甘酸っぱい南蛮ソースと濃厚なタルタルソースならぬ、タルタルスープ。
でも風味は濃厚で…これが濃い味好きはたまらないんです！
「これは白ご飯に合うやつ！」という思考になるくらい濃くて美味しい。
そして、お肉が大きくてボリューム満点！女性ならこれだけでお腹いっぱいになれるかもしれない…
しかし、今回私たち取材チームは2人でお邪魔しているのです…力を合わせてもう一品いきます！
本格グリーンカレー
それがこちら！もう一つのオススメにして、お店の堂々NO.1メニュー。
（実はこのメニュー、取材前にオススメ情報として外部から情報を頂いておりました…！詳細はこの後！）
本格グリーンカレー：¥800(税込)。
実はこの日、WHITE MODE CAFEさんに取材でお伺いする前に別件で違うお店へ行ったんですが、そのお店の方が「WHITE MODE CAFEのグリーンカレーは美味しいよ、味変の柚子胡椒がまろやかに感じるほどには辛いけど、オススメだよ」
と仰っていて、気になってたんです。
そんなカレー好きな方がオススメするこちらのグリーンカレーは、ココナッツ弱め・鶏の旨みたっぷりのルーが人気の秘密。
存在感たっぷりのゴロゴロ野菜が、見た目にも鮮やかで美味しそう…！
私は辛いのが苦手なので、育美さんに食レポを…
ふーふーしてるの可愛い。
育美さん「あっ、後から辛さが来るわ！辛いけど、美味しいよ！」
美味しいと聞くとつい挑戦したくなる私。ちょっとだけルーを味見。
え、あ、美味し…辛っ！！！ハッ辛い！！けどカレーのスパイスは感じるよ、でも辛いっ！！
私は刺激にめっぽう弱いので、箸先にちょんっくらいでこれでした。
辛いもの好きにはたまらないこの辛さ！ぜひ試してみて頂きたい逸品です！
実際に取材して分かったこととして、いま現在は味変の柚子胡椒は出していらっしゃらないとのことでした。
ただ「柚子胡椒に変わる、今のオススメ味変はなんですか？」とお伺いすると、「クリーム」と仰っていたので…
辛いのが苦手な方はクリームをお願いすると、まろやかになって食べられるかも！ 🙂
ムール貝の白ワイン蒸し
さてさて今回の取材はこれだけでは終わらず、お酒のアテ大好き人間な私はこちらを頼んでしまった…
ムール貝の白ワイン蒸し：¥700(税込)。
注文してから作っていただいたので、白ワインで蒸したできたてのふわふわな身をほふほふしながら頬張りました！
アサリとムール貝の旨味もしっかりと感じる…これはお酒が美味しく飲めるやつや…
そして、途中からレモンをかけてさっぱりと！最後の最後までおいしかった！
自家製バスクチーズケーキ
そして、本日の締めは、こちらも人気メニュー！
自家製バスクチーズケーキ：¥600(税込)。
こちらは、「そのままでもいいけど、岩塩と食べるのがオススメ」ということで、そのままと、岩塩をつけてとで味わうことに。
ぜったい美味しいやつや…
その結果は…
はい。この表情で察してください。
結果：めちゃくちゃ美味しい…
岩塩のガリッとした食感のアクセントとまろやかな塩味が、チーズケーキのトロッとした滑らかさと爽やかな甘さをより引き立てて、とても美味しいのです！
間違った…ここはコーヒー頼んどけば良かった…と後悔するくらいにはコーヒーと合いそう！！
そして、焦がした表面の「おいしい苦味」がまた、チーズケーキの濃厚な味を際立たせてくれる…これは絶対食べてほしい！！
こちらのチーズケーキは、ドリンクとのセットで¥1000。更にテイクアウトも可能ということです。
【藤堂の取材メモ】熊本市WHITE MODE CAFE。お店のこだわりは？
そんなこちらの【WHITE MODE CAFE】さんで、お店の方にインタビューさせていただきました。
WHITE MODE CAFEは、2014年に三年坂からスタートしたそう。
その当時はブライダルの仕事もされていた女性オーナーさんが、かねてより夢だったら「カフェを結婚式の二次会に使いたい」という想いで始めたそう。
店名の”WHITE”は「何色にも染まれるという意味を込めて」ということで命名されたということでした。
その後、2016年春のあの地震による被害を経て、三年坂の店舗から今の上通りに移転し再開。
今は、元々お店で働いていて、当時から色々と任されていたという現オーナーの坂本さんが、引き継ぐ形で経営をしているのだそう。
前の女性オーナーさんのこだわったオシャレな雰囲気と内装は、結婚式のドレスでも華やかに楽しめるようになのかな！と妙に納得してしまいました、笑
因みに、現オーナーの坂本さんは私達とほとんど同年代の方で、こんなご時世にも負けず、お店を一人で営業されていて、本当にすごいなと尊敬しました。
坂本さんは「イタリアンが好きで、お客様の予算に合わせて、メニューにはない料理やコースも作ります、そっちのほうが得意です」と笑顔で話してくださいました。
あ！ここで重要な情報があります！！
今回、取材アポと予約を取るときに「3000円コース」という文字があり、ガッチガチのコース料理が来るのでは…？と恐怖していたのですが…実際にはそういうことではなく、気軽に飲んで食べて楽しめるコースです、と教えていただきました。
ふらっと飲みに行く常連さんなんかはこういう方が多いそうです。
またお客さんは「初めての方は若い女性の方も多いですが、常連さんは、年齢も性別も幅広いですね」とのことで、常連さんにも愛される、初めての方でも入りやすいお店でした。
そんな坂本さんは私達の取材にも気さくに応じていただき、これまでのお店のことや、今現在のこのコロナでのことまで真正面からお答えいただきました。
この場をお借りして、改めてお礼を申し上げます。ありがとうございました！
【感謝】WHITE MODE CAFE様に096k熊本歌劇団のフライヤーを置いていただきました！
今回「096k熊本歌劇団」のフライヤーを置いてほしい！置かせてください！とお願いすると…笑顔で受け取って頂き、なんとご一緒に写真撮影もしていただきました！
（私達がめちゃくちゃ巨人みたいになってますが、お店の名前も入れてもらうため、坂本さんのご配慮でしゃがんでいただいきました！）
何から何まで、ご協力いただき、本当にありがとうございます。
【編集後記】さいごに
取材当時は、営業時間自粛要請を受け、20時までの営業でしたが、本来は24時まで営業しているようなので、是非行ってみてください！！
今回は素敵なお店を取材・ご紹介させていただき、本当にありがとうございました！
今度は、バスクチーズケーキとともにコーヒーを楽しむため、またお伺いします！
この日の素敵なお店と坂本さんとの出会いに盛大に感謝！
私達も、このご時世に負けない強い気持ちで、初めましての方から、常連の方まで、幅広く愛されるようなれるよう、日々の稽古に本番に、頑張るぞぉ〜！
熊本市の隠れ家カフェ【WHITE MODE CAFE】お店情報
所在地 熊本県熊本市中央区上通町７−３５ 熊本和数奇司館1F-B
TEL 050-5815-6714
営業時間 CAFE LUNCH TIME 12:00~15:00 / BAR DINNER TIME 18:00~
駐車場 お店にお問い合わせください
Instagram https://instagram.com/whitemodecafe
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今回舞台を観に来てくれたり、
熊本に遊びに来てくださった方に
是非！！
行って欲しいお店をご紹介したくグルメブログをみんなで投稿しております✨
私がご紹介したいのはこちら！
✨馬肉Dining馬桜 下通り店さん✨ メンバーの藤堂ヤカちゃんとお邪魔してきました。
やはり、熊本といったら馬刺しでしょ！
来たからには馬刺しを食べなきゃいかんばい😄
ランチもディナーも営業しているのですが、少しでも気軽に最高の馬刺しを楽しんでもらいたいなあって思ったので、今回のご紹介はランチにしました！とりあえず先にお料理のご紹介から！
スペシャルランチ 税込¥5,060 特上馬刺し盛り
特選馬にぎり3種盛り(大トロ.炙り.軍艦)
馬肉ステーキ サラダ.スープ
このプレートとは別に届く馬肉ステーキの＋α感が勝手に贅沢感を倍増させてくる…。
そらこんな笑顔にもなろうよ！！ かわいいヤカちゃん。
殴り合いの喧嘩をしながら(してません)どの握りを食べるか決めました。
感想なんかいらない気がする画像をプレゼント。
ああ、この笑顔を守り続けたい… はい、次は私の番。
抱えるのが頭だけで済んで良かった。 あ！そうそう驚いたことがあったんです。
何気なくテーブルに並んでいる調味料達なんですが、お塩がね、美味しすぎて。
お塩もお試しくださいってサラッとおすすめされて何気なくつけて食べたんですよ。
そしたら、
ん？？え、おいしい。めちゃくちゃ合う！
というか…(ペロッ)←塩だけ
！？！？
この塩美味しい！なにこれ！って感動しました！
思わず聞いてみるとお店でこだわって取り寄せている【ろく助塩】というお塩だそうで。
もともと違うお塩を扱っていたそうなんですが、何種類か馬刺しの旨みをより引き出すお塩はないかなと検討して今の【ろく助塩】に至ったそうです。
ミルに入れてテーブルセットすることで、個人の好みに合ったお塩の荒さで食べれるようにして下さってます✨
ネットで個人でも買えるそうなのでご興味のある方は検索してみてね。
次！！
特選刺身膳 税込¥3,500 馬刺し5種盛り合わせ
(特選馬刺し.上馬刺し.赤身刺し.たてがみ.ふたえご)
小鉢.サラダ.香の物.ライス.スープ(ライスおかわり無料😍)
使っている馬肉なんとA5ランク✨
そらこんな顔にもなろうよおおおお なんじゃあこのドライアイスの海に浮かぶ馬刺したちはああああ！！！けしからん！美しすぎてけしからんぞ！
食べる前からテンション上げさせてくるなんて、ずるい！ずるすぎる！！
食べたことない部位があって、
ふたえご？？？ってなってました。
【フタエゴ】はあばら部分のバラの部分で、わずかしか取れない希少部位らしい。歯応えがあって絶品のお刺身でした💕
○土日限定○桜ヒモ串焼き 税込¥980 これがレモンと塩とほんとに合うーーー！！
馬は九州特有の甘いお醤油に生姜を溶かして食べるが私の中で一択だったんですが、もう考えが一変しました。お塩と馬にゲキはまりです。
桜ヒモに感じでは、もうレモンのお仕事ぶりが完璧すぎて一心同体でした。はて。
厚切り馬レバー刺し 税込¥2,400 ＊数量限定 こちらも希少部位のレバー！！
これは本当に一生食べ続けたくなった…
でも食べたらなくなってしまったよ…😢
あ、このレバー刺し用のごま油に入っていたお塩もろく助塩！こちらはごま油と馴染みやすいようにサラサラにして入っているそうで、食べ方への提案や気遣いが素晴らしいなあって感じました。
もちろん毎日は贅沢できないけど、健康食.ダイエット食で人気になり美容にも話題になっている馬は熊本の名物。こんなに美味しい馬刺しを熊本で食べないわけにはいかない！🤣
新商品にも力を入れているそうなので、今後のメニューにもドキドキワクワクです☺️💕
今回取材に快く引き受けてくださった銀座通り店の店長の今針山(イマハリヤマ)さん
全店分ポスターを受け取ってくださいました😢
サインを書いてあるので、
よかったらこちらもチェックしてね💁♀️
なんと社長もたまたまいらっしゃって一緒にお写真を撮ってくださいました！
私たちの活動もとっても応援してくださっていて、もっともっと頑張らなきゃーー！！
最高の熊本休日 最高の休日を一緒に堪能しましょー！
https://umasakura.com/s/food/lunch.html
※撮影と食事の時のみマスクを外しております
ペアの藤堂 ヤカのレポートもぜひ読んで下さい：WHITE MODE CAFE
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こんにちは!
先日、“やのはる”こと“矢野はるひ”と【馬刺・馬焼肉 らむ】さんへ行きました。
熊本下通アーケード街から抜けた銀杏中通りにある、創業60年以上の老舗。
しかも、周りは夜の店が連なる飲み屋街。
(^_^;)「うぅ、、敷居が高そう、、、」
そして、店内はこんな感じ。喫茶店のようなレトロ感。(本当はもっと広い)
(゜゜)「お、少し馴染みやすいかも、、、!」
有能人のサインも、、、
さて、今回注文したコースはコチラ!
桜コース 4,950円
ここからは、料理を見ていただきましょう!
〈馬すじの煮込み〉は初めて食べたのですが、馬肉ってこんなに柔らかかったけ?と思うほどホロホロうまうま。
それに対比する〈特上馬刺〉は、赤身しっかりで上品な歯ごたえ。しかも、一人分の枚数が多くないですか??これは贅沢すぎる一品。
馬肉のお供には、熊本の郷土料理でもある〈辛子蓮根〉〈人文字ぐるぐる〉
そして、 生ビール (^^)/ （※この日はノンアルコール）
さぁ、続いての馬肉はこちら
〈馬焼(くらした)〉秘伝の塩ダレで頂くわけですが、あっさりした味わいで、馬肉の柔らかさや旨味を味わえ、とにかくビールが進みます!!(ニラと玉ねぎ付き)
そして、いよいよ最後の一品。
〈桜なっとう〉馬肉と納豆を混ぜたもので、こちらのお店が元祖発祥とのこと。
納豆の柔らかさと馬肉の歯ごたえが楽しめます。シンプルイズベストな組み合わせ。そのままでも充分美味しいのですが、私のお腹に余裕があれば、ご飯にぶっかけたかったなぁ。
最後はお姉さんとパシャリ!!なんと、舞台を観に来て下さっていました!!!
創業年数やお店の佇まいだけだと、敷居が高そうでドキドキしますが、店員さんは気さくでお優しい方々。
(^O^)「行って良かった」
馬肉の素材を活かした旨味を味わえる老舗。【馬刺・馬焼肉 らむ】の情報はコチラ⬇
https://s.tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43000055?more_info=1#extra-info ※ホームページがない為、食べログ参考下さい
ペアの矢野はるひのレポートもぜひ読んで下さい：Manly KUMAMOTO
