グルメブログ☆馬桜☆

今回舞台を観に来てくれたり、

熊本に遊びに来てくださった方に

是非！！

行って欲しいお店をご紹介したくグルメブログをみんなで投稿しております✨

私がご紹介したいのはこちら！

メンバーの藤堂ヤカちゃんとお邪魔してきました。

やはり、熊本といったら馬刺しでしょ！

来たからには馬刺しを食べなきゃいかんばい😄

ランチもディナーも営業しているのですが、少しでも気軽に最高の馬刺しを楽しんでもらいたいなあって思ったので、今回のご紹介はランチにしました！とりあえず先にお料理のご紹介から！

特上馬刺し盛り

特選馬にぎり3種盛り(大トロ.炙り.軍艦)

馬肉ステーキ　サラダ.スープ

このプレートとは別に届く馬肉ステーキの＋α感が勝手に贅沢感を倍増させてくる…。

かわいいヤカちゃん。

殴り合いの喧嘩をしながら(してません)どの握りを食べるか決めました。

感想なんかいらない気がする画像をプレゼント。

はい、次は私の番。

あ！そうそう驚いたことがあったんです。

何気なくテーブルに並んでいる調味料達なんですが、お塩がね、美味しすぎて。

お塩もお試しくださいってサラッとおすすめされて何気なくつけて食べたんですよ。

そしたら、

ん？？え、おいしい。めちゃくちゃ合う！

というか…(ペロッ)←塩だけ

！？！？

この塩美味しい！なにこれ！って感動しました！

思わず聞いてみるとお店でこだわって取り寄せている【ろく助塩】というお塩だそうで。

もともと違うお塩を扱っていたそうなんですが、何種類か馬刺しの旨みをより引き出すお塩はないかなと検討して今の【ろく助塩】に至ったそうです。

ミルに入れてテーブルセットすることで、個人の好みに合ったお塩の荒さで食べれるようにして下さってます✨

ネットで個人でも買えるそうなのでご興味のある方は検索してみてね。

次！！

馬刺し5種盛り合わせ

(特選馬刺し.上馬刺し.赤身刺し.たてがみ.ふたえご)

小鉢.サラダ.香の物.ライス.スープ(ライスおかわり無料😍)

使っている馬肉なんとA5ランク✨

なんじゃあこのドライアイスの海に浮かぶ馬刺したちはああああ！！！けしからん！美しすぎてけしからんぞ！

食べる前からテンション上げさせてくるなんて、ずるい！ずるすぎる！！

食べたことない部位があって、

ふたえご？？？ってなってました。

【フタエゴ】はあばら部分のバラの部分で、わずかしか取れない希少部位らしい。歯応えがあって絶品のお刺身でした💕

これがレモンと塩とほんとに合うーーー！！

馬は九州特有の甘いお醤油に生姜を溶かして食べるが私の中で一択だったんですが、もう考えが一変しました。お塩と馬にゲキはまりです。

桜ヒモに感じでは、もうレモンのお仕事ぶりが完璧すぎて一心同体でした。はて。

こちらも希少部位のレバー！！

これは本当に一生食べ続けたくなった…

でも食べたらなくなってしまったよ…😢

あ、このレバー刺し用のごま油に入っていたお塩もろく助塩！こちらはごま油と馴染みやすいようにサラサラにして入っているそうで、食べ方への提案や気遣いが素晴らしいなあって感じました。

もちろん毎日は贅沢できないけど、健康食.ダイエット食で人気になり美容にも話題になっている馬は熊本の名物。こんなに美味しい馬刺しを熊本で食べないわけにはいかない！🤣

新商品にも力を入れているそうなので、今後のメニューにもドキドキワクワクです☺️💕

今回取材に快く引き受けてくださった銀座通り店の店長の今針山(イマハリヤマ)さん

全店分ポスターを受け取ってくださいました😢

サインを書いてあるので、

よかったらこちらもチェックしてね💁‍♀️

なんと社長もたまたまいらっしゃって一緒にお写真を撮ってくださいました！

私たちの活動もとっても応援してくださっていて、もっともっと頑張らなきゃーー！！

最高の休日を一緒に堪能しましょー！

https://umasakura.com/s/food/lunch.html

※撮影と食事の時のみマスクを外しております

　

　

ペアの藤堂 ヤカのレポートもぜひ読んで下さい：WHITE MODE CAFE